Bánh trung thu Handmade là thức ăn không thể thiếu mỗi khi trung thu về. Giờ đây chỉ còn cách ngày đó chừng một tháng nữa. Bạn muốn tự tay làm ra những chiếc bánh nhưng chưa biết phải bắt đầu từ đâu? Đừng lo, Dalia Moon Cake sẽ giúp bạn. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết nhất. Nào hãy cùng vào bếp và thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh trung thu handmade

Chuẩn bị nguyên liệu ất quan trọng, cần phải đầy đủ để làm ra những chiếc bánh thơm ngon. Nên hãy chú ý thật kỹ. Những nguyên liệu cần dùng để làm ra khoảng 14 cái (mỗi cái nặng 100 gr) bao gồm:

• Bột mỳ số 8 hoặc 11: 250 gr
• Nước đường bánh nướng Farina: 180 gr
• Dầu ăn: 50 gr
• Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
• Nước tro tầu: 1 muỗng cafe
• Baking soda: 1/4 muỗng cafe
• Nhân xay nhuyễn (đậu xanh, sen, đậu đỏ): 800 gr
• Lòng đỏ trứng muối đã nướng chín: 7 cái
• Khuôn bánh trung thu

bánh trung thu handmade

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu handmade tại nhà

Vậy là đã xong phần chuẩn bị nguyên liệu. Bạn hãy lưu lại để nhớ và mua nguyên liệu chính xác nhé. Tiếp theo là các bước làm bánh nè.

Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu

1. Trước hết bạn trộn bột mỳ với baking soda và rây mịn ra một chiếc âu. Tiếp đó trộn đều hỗn hợp bao gồm dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, nước đường bánh nướng, nước tro tàu với nhau trong một cái bát.
2. Đem hỗn hợp vừa trộn đổ vào cái âu chứa bột mỳ và baking soda. Lúc này, bạn cũng cần trộn đều và nhồi bột và để trong vòng nửa tiếng. Cuối cùng bạn vo tròn khối bột đó thành những phần bằng nhau.

Bước 2: Làm nhân bánh

1. Nhân bánh bao gồm nhân xay nhuyễn và trứng muối. Ở bước này, bạn cần chia nhân thành 14 phần bằng nhau tương ứng với 14 chiếc.
2. Tiếp theo, cán dẹt nhân rồi cho trứng muốn vào giữa bọc kìn và vo tròn. Vậy là bạn đã hoàn thành xong bước thứ 2. Hãy cùng tới với bước thứ 3.
3. Cách làm bánh trung thu handmade đơn giản tại nhà

Làm vỏ bánh trung thu handmade

Bước 3: Bọc nhân bằng vỏ bánh

1. Làm tương tự như bước nhồi trứng muối vào nhân nhuyễn.
2. Tức là bạn cán dẹt viên vỏ bánh, cho nhân vào giữa bọc thật kính và cũng vo tròn.

Bước 4: Tạo hình dáng cho bánh

Ở bước này bạn cần sử dụng đến khuôn. Đầu tiên rắc bột mỳ khô lên trên vỏ bánh rồi bỏ vào khuôn. Tiếp đến, hãy đặt khuôn trên một tấm giấy nến và dùng lực để ấn. Việc này giúp cho hoa văn của khuôn được in trên vỏ bánh. Cuối cùng, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, Nhớ là làm thật nhẹ nhàng thôi đó.

Bước 5: Nướng bánh

1. Trước khi nướng bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp để phết lên vỏ bánh. Hỗn hợp này bao gồm:

• Lòng đỏ trứng: 1 cái.
• Dầu ăn, dầu mè, nước mỗi thứ 1/2 muỗng cafe.

2.Trước khi đưa bánh vào lò, bạn cần làm nóng lò nướng tại nhiệt độ 220 độ C.

3. Sau 10 phút bạn mới cho bánh vào và nướng trong khoảng 5 tới 7 phút rồi mang ra xịt nước cho nguội.

4. Sau khi bánh đã nguội bạn phết hỗn hợp ở trên vào rồi lặp lại bước này một lần nữa. Cuối cùng bạn nướng cho tới khi bánh vàng thì nhấc ra. Tuy nhiên chưa dùng được ngay, bạn cần để khoảng 48 tiếng sau mới có thể ăn được.

Sau khi nướng bánh trung thu handmade

Trên đây là cách làm bánh trung thu handmade cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể tự làm tại nhà. Việc làm bánh không tốn quá nhiều thời gian, công sức. Bạn sẽ cảm thấy cực kỳ thỏa mãn với những chiếc bánh mình làm ra.

Dalia Moon Cake chúc bạn thành công

Trang chủ: lambanhtrungthu.net

Nguyên liệu: lambanhtrungthu.net/san-pham